Кекси в шоколадній глазурі без яєць
Борошно - 2,5 склянки
Розпушувач - 1,5 чайної ложки
Сода - 0,5 чайної ложки
Вершкове масло (розм'якшене) - 170 г
Цукор - 1,6 склянки
Ванілін - 0,5 чайної ложки
Молоко - 0,75 склянки (підігріте)
Йогурт - 200 г (кімнатної температури)
Для глазурі:
Свіжі вершки - 200 мл (25%)
Темний шоколад - 200 г, наламати на дрібні шматочки
Приготування:
Духовку нагрійте до 180 C. Застелити форму для кексів паперовими формочками або папером для випічки.
Просійте борошно, розпушувач і соду разом.
У мисці збийте до легкого кремового стану вершкове масло і цукор.
В окремій мисці змішайте молокок, йогурт і ванілін. Збийте гарненько близько хвилини. Влийте цю суміш до масляної і збийте ще раз до однорідної маси.
Поступово всипте борошняну суміш до тіста і акуратно перемішайте,не збиваючи.
Заповніть формочки для кексів на 2/3. Випікайте 18-20 хвилин в розігрітій духовці. через 15 хвилин перевірте, кексики можуть бути вже готові, якщо вони злегка (!) покорічневелі, значить можна діставати. Перевірте зубочисткою на готовність.
Дістаньте кекси з духовки і остудіть 10-15 хвилин на решітці.
Для глазурі вершки нагрійте на водяній бані, майже довівши до кипіння. Потім знімайте з вогню. Залийте, наламайте шоколад гарячими вершками, залиште на 5 хвилин, а потім перемішайте до однорідної маси. Залийте кекси глазур'ю, почекайте трохи, щоб вони застигли, і подавайте до столу.
- 2517 просмотров 👀
- Русский